MadKampen » Artikler » Spar på Saltet
Spar på Saltet
1) Vælg produkter, som er letsaltede eller uden salt, hvor det er muligt.
2) Anvend vin, citronsaft eller letsaltet bouillon - og ikke salt - som smagsforstærker ved braisering.
3) Færdige risretter kan indeholde meget natrium. Udelad en del af krydderiblandingen eller anvend ukrydret ris.
4) Sæt natriumforbruget gradvist ned. Halvér først den tilsatte mængde. Sæt forbruget yderligere ned lidt efter lidt.
5) Anvend urter som salterstatning. Basilikum, oregano, merian og timian er specielt gode til supper, gryderetter og salater.
Tips til at skære ned på saltet:
- Læs altid indholdsdeklarationen. Natrium forekommer ikke kun i salt, men i alle ingredienser, som indeholder ordet "natrium", såsom natriumglutamat eller natriumbikarbonat.
- Konserverede tomatprodukter, supper, grøntsager og ris eller pastamix indeholder ofte meget natrium. Kontrollér varedeklarationen.
- Et godt råd til at få mindre salt er at blande en dåse saltfri tomatsauce med en almindelig dåse tomat sauce. Forskellen er ikke til at smage.
- Halvfabrikata og færdigretter bidrager i høj grad til det totale saltindtag pr. dag. Friske råvarer indeholder en forsvindende lille mængde naturligt salt.
Flere artikler
-
5 kosttilskud du bør overveje til din madlavning
http://www.madkampen.dk/p/5-kosttilskud-du-boer-overveje-til-din-madlavning
... -
At Stege i Wok
http://www.madkampen.dk/p/at-stege-i-wok
Når du steger i wok bevarer du råvarernes smag og næringsindhold. Resultatet bliver en mager og meget lækker ret. ... -
Trylledej
http://www.madkampen.dk/p/trylledej
Med trylledej er der dømt hygge for hele familien. Men husk at fortælle de mindste, at kagerne ikke kan spises, så de ikke bliver skuffed...