Opskrifter » Pastaretter » Nudler » Nudelsalat med Rejer, Ærter & Wasabi
Nudelsalat med Rejer, Ærter & Wasabi opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave nudelsalat med rejer, Ærter & wasabi:
- 100 g sobanudler
- 100 g fintsnittede sukkerærter
- 150 g pillede rejer
- 2 forårsløg
- Dressing:
- 1 tsk wasabi
- 1 tsk knust hvidløg
- 1-2 spsk limesaft
- 1 spsk soja
- 1 spsk mørk sesamolie
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Nudelsalat med Rejer, Ærter & Wasabi:
2 personer.
Kog nudlerne efter pakkens anvisning og kast ærterne i det sidste minut af kogetiden.
Hæld det hele på et dørslag og skyl med koldt vand.
Pisk dressingen sammen og vend de afdryppede nudler og ærter i.
Anret på 2 tallerkner med afdryppede rejer og fintsnittede forårsløg.
NB! Sobanudler er japanske boghvedenudler, som er glutenfri. Wasabi (japansk peberrod) fås som pasta på tube eller pulver i en lille dåse - kan evt. erstattes med den dobbelte mængde almindelig revet peberrod.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.