Opskrifter » Desserter » Pandekager & Vafler » Kokospandekager
Kokospandekager opskrift
Ingredienser
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Kokospandekager:
Giver ca. 10 stk.
Pisk æggene sammen med mel, salt, citronskal, citronsaft og lidt kokosmælk, til dejen er uden klumper.
Tilsæt resten af kokosmælken lidt ad gangen under piskning. Stil dejen i køleskabet mindst 30 minutter.
Tilsæt kokosmel og spæd evt. med vand, hvis dejen er for tyk. Beregn ½ dl dej til hver pandekage.
Bag pandekagerne i lidt kokosolie et par minutter på begge sider, til de er gyldne.
Server pandekagerne lune, evt. med lidt frisk frugt på.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.