Opskrifter » Hovedretter » Kylling » Hurtige Kyllinge Quesadillas
Hurtige Kyllinge Quesadillas opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave hurtige kyllinge quesadillas:
- 1 spsk olivenolie
- 2 kyllingebryster
- 230 g ananasjuice
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk presset hvidløg
- 1 løg
- Salt
- Peber
- 4 tortillas
- 100 g revet cheddar ost
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Hurtige Kyllinge Quesadillas:
Klargør marinaden ved at hælde ananasjuice, soyasauce og hvidløg i en skål.
Krydr kyllingen med salt og peber, og læg den i marinaden. Dæk til, og stil i køleskabet i mindst 1 time.
Opvarm olien i en wokgryde eller lignende. Tilsæt løget (skåret i skiver) og steg dem til de er glasklare. Fjern løgene fra panden, og stil til side.
Put kyllingebrysterne i panden, og gennemsteg dem. Hæld nu løgene tilbage i panden, og varm op. Lægene skal gerne være karamelliserede.
Skær den færdige kylling i mundrette stykker, og læg nu kylling, løg og ost på den ene halfdel af alle 4 tortillaer.
Tør panden ren. Fold tortillaerne på midten, og rist dem i panden ved middelvarme. Vend dem, og rist dem på den anden side også.
Skær tortillaerne i 4, og server dem straks med salsa eller en hjemmelavet pico de gallo