Den Perfekte Sprøde Pizzadej opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave den perfekte sprøde pizzadej:

2½ dl lunkent vand
15 g gær
2 tsk salt
Ca. 500 g hvedemel (gerne Italiensk)
2-3 spsk olivenolie

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Sådan laver du Den Perfekte Sprøde Pizzadej:

Rør gæren i vandet, og tilsæt de øvrige ingredienser. Når de er rørt sammen, æltes den på et meldrysset bord.

Del dejen i 4 stykker, form dem til boller og læg dem på køl. Lad dejen hvile i køleskabet i mindst 3 timer - gerne dagen før.

Når dejen er klar, strækkes/rulles den ud til en tynd dej. Smør et tyndt lag tomatsovs på dejen, og riv noget frisk mozzarella over.

Bag herefter pizzaen i ovnen ved højeste temperatur i 6-8 minutter. Herefter kan der lægges det ønskede fyld på f.eks. parmaskinke, rucola og parmesanost.

Print opskrift

Andre spændende opskrifter i pizza kategorien

Lynhurtig Pizza med Serranoskinke & Rucola