Opskrifter » Salater » Blandede Salater » Jordbærsalat med Grønne Asparges
Jordbærsalat med Grønne Asparges opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave jordbærsalat med grønne asparges:
- 500 g jordbær
- 1 cantaloupe melon
- 100 g rucola
- 125 g bacontern
- 2 forårsløg
- 1 bundt grønne asparges
- 1 bundt basilikum
- 1 spsk hvid balsamico
- 4 spsk olie
- Hvid peber
- Groft brød
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Jordbærsalat med Grønne Asparges:
Rens og nip jordbærrene og skær dem i halve.
Fjern skal og kerner fra melonen, og skær den i mindre stykker.
Skyl rucolaen godt. Rens forårsløgene og snit dem fint. Skyl de grønne asparges og skær den nederste træede ende af. Blanchér dem et par minutter.
Rist baconternene, til de er sprøde.
Anret salaten med rucola i bunden. Jordbær, melon, forårsløg, asparges og bacon fordeles ovenpå.
Dryp med balsamivo og olie og pynt med blade af frisk basilikum på toppen. Krydr med lidt hvid peber. Spis med noget groft brød til.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.