Opskrifter » Salater » Blandede Salater » Bønnesalat med Bacon
Bønnesalat med Bacon opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave bønnesalat med bacon:
- 500 g friske eller frosne bønner
- 1 rødløg
- 250 g cherrytomater
- 1 dl hakkede krydderurter
- 1 pakke bacontern
- 3 spsk sesamfrø
- Marinade:
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamico
- 1 tsk sukker
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Bønnesalat med Bacon:
Steg baconternene sprøde på en pande. Læg dem på fedtsugende papir.
Bring en gryde med letsaltet vand i kog og kog bønnerne uden låg (ellers mister de den flotte farve) ca. 3 minutter. De skal stadig være sprøde. Kom bønnerne i koldt vand, dræn dem og lad dem dryppe af.
Skær rødløget i små tern.
Pisk olie og eddike sammen og smag til med sukker.
Vend marinaden med bønner og løg og vend forsigtigt tomater, bacon, sesamfrø og krydderurter i.
Salaten har godt af at trække en times tid. Krydr med salt og peber.
Tip! Salaten kan gøres ekstra lækker, hvis man tilføjer til fetatern.