Opskrifter » Bagværk » Muffins & Cupcakes » Chokolade Muffins med Peanutbutter
Chokolade Muffins med Peanutbutter opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave chokolade muffins med peanutbutter:
- 150 g sukker
- 60 g blødt smør
- 1 spsk vand
- 150 g chokoladestykker
- 1 æg
- ½ spsk vanilleekstrakt
- 130 g mel
- 1/4 tsk natron
- 110 g chokolate chips
- 170 g peanutbutter
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Chokolade Muffins med Peanutbutter:
Rør sukker, smør og vand sammen i en skål, der kan tåle at komme i mikroovnen.
Sæt skålen i mikroovnen i ca. 45 sekunder eller til smørret er smeltet. Tilsæt chokoladestykkerne, og rør rundt, til de er smeltet. Hvis de ikke smelter helt, kan du sætte skålen tilbage i mikroovnen et par sekunder. Rør det hele godt sammen.
Tilsæt ægget og vanilleekstrakten. Rør derefter mel og natron i og lad derefter dejen køle af i 5-10 minutter.
Vend chocolate chips-stykkerne i dejen. Smør en muffinform eller brug papirsforme, og fyld hver form 3/4 op med dej.
Bag dem i en forvarmet ovn ved 175°C og bag dem i 14-16 minutter. Lad dem afkøle i cirka 5 minutter.
Hvis ikke midten af kagen automatisk falder sammen under afkølingen, så brug en ske til at lave en lille fordybning med.
Smelt peanutbutter i mikrobølgeovnen til det er cremet uden at være for tyndt. Hæld omkring 1 spsk peanutbutter i hver muffin - værsgod og spis :-)
Server eventuelt med en klat god vanilleis.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.