Opskrifter » Vegetar Retter » Vegetariske Hovedretter » Italiensk Squashfad
Italiensk Squashfad opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave italiensk squashfad:
- 500 g champignon
- 200 g løg
- 1500 g squash
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk oregano
- ½ tsk basilikum
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk salt
- 1 dåse hakkede tomater
- 3/4 dl rødvin
- 250 g frisk mozzarella
- 100 g revet parmesanost
- 50 g rasp
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Italiensk Squashfad:
Til 4 personer.
Sær champignon og squash i skiver og hak løget.
Svits champignon og løg i olie. Tilsæt squash - lidt ad gangen, til de er fladet sammen. Tilsæt oregano, basilikum, hvidløg og salt.
Tilsæt til sidst de hakkede tomater og rødvinen og lad det simre 10-15 minutter.
Læg blandingen i lag med mozzrella i et smurt ildfast fad.
Bland parmesan og rasp og drys det over.
Bages ved 200°C (almindelig ovn) til osten er smeltet (15-20 minutter)
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.