Madkampen.dk » Ingredienser » Squash

Opskrifter på mad med Squash

Her er en liste over alle de spændende opskrifter, hvor squash indgår i retten. Hvis du finder en ret, som ikke hører til på listen, må du meget gerne fortælle os det.

Rosti med Rørt Laks

Til 2 personer. Riv squashen, pres væden fra, og bland den med osten. Rør æg, Pofiber, salt og peber i. Del blandingen i 4, og steg dem som små pandekager i smørret ved middel varme på begge sider. Rør laksen med creme fraic...
Nem Carbonara

Kog macaronien efter anvisningen på pakken. Klip baconen i små stykker, og steg dem sprøde på en pande. Tilsæt kødresten (jeg brugte lidt skinke fra fryseren), finthakket løg og revet squash, og lad det svitse med et par minut...
Kalkungryde med Mornaysauce

4 personer. Skær squashen i tern, broccolien i små buketter og forårsløgene i skiver. Lad olien blive varm i en pande, og brun kødet (skåret i tern) i ca. 2 minutter. Tilsæt sauce, mælk og krydderier og bring det i kog. Ve...
Squash Suppe

Skyl grøntsagerne. Pil løgene og del dem i kvarte. Skær porren i tykke ringe. Skær squashen i tern. Hak spinat, chili og hvidløg. Hæld alle grøntsagerne i en stor gryde sammen med smørret og svits dem lidt. Tilsæt vand ...
Italiensk Squashfad

Til 4 personer. Sær champignon og squash i skiver og hak løget. Svits champignon og løg i olie. Tilsæt squash - lidt ad gangen, til de er fladet sammen. Tilsæt oregano, basilikum, hvidløg og salt. Tilsæt til sidst de hakkede...
Spinatmuffins

Alle ingredienserne blandes sammen i en skål. Fordel dejen i silikoneforme (eller muffinsforme) og bag dem ved 175°C i ca. 30 minutter. Serveres med en lille salat eller nogle grøntsagsstænger....
Kyllingelasagne med Grøntsager

Pil og hak løg og hvidløg. Skaæl og riv squash, gulerødder og pastinak. Rens champignonerne og hak dem groft. Svits løget i 1 tsk olivenolie, til det er gennemsigtigt. Tilsæt kødet, og lad det brune med. Tilsæt grøntsagerne, ...
Grovbæster

Kog vand, hvedekerner og hørfrø op i en gryde, så de bliver bløde og saftige. Sluk for blusset, og lad blandingen trække, til den er lillefingervarm. Tilsæt gæren og rør rundt. Hæld derefter salt, honning, olie og tykmælk i, og...
Chokoladekage med Squash

Tænd ovnen på 190°C Smør en form på ca. 20*30 c, eller beklæd den med bagepapir. Skær smørret i grove tern. Kom det i en røreskål sammen med sukker, vanille, natron og bagepulver. Pisk det sammen. Tilsæt æg og yoghurt, ...
Cremet Squashsuppe

Skyl squashen og skær den i grove tern. Svits squash og løg i olien i en gryde. Kom presset hvidløg i og hæld bouillonen ved. Læg låg på og lad det simre i 20 minutter. Kom det hele i en blender. Hæld derefter suppen til...
Squashfad med Oksekød

Skær squashen i 1 cm tykke skiver. Hæld dem i en plastikpose sammen med melet og ryst dem godt, så alle skiver bliver dækket af mel. Smelt lidt fedtstof på en pande og rist squashskiverne let på begge sider. Tag dem af panden. ...
Squashgratin

Skær squashen i små tern, og porren i ringe. Sautér begge dele i lidt olie på en pande. Drys med salt og peber og lad det afkøle. Bag smør og mel op i en stor gryde - tilsæt mælken lidt efter lidt imens der røres godt. Lad de...
Chili Cheese Tops - Med Squash

Snit alle grøntsagerne fint. Brun dem i lidt olie på en pande eller i en gryde. Smag til med salt og peber. Bland grøntsagerne med de øvrige ingredienser (du skal kun bruge 1 af æggene) - du kan evt. tilsætte lidt ekstra brødkrumm...
Pølser med Æble-Squash

4 personer. Skær squash og æbler i tern. Snit løgene groft. Skær peberfrugterne i strimler. Varm olien op i en stor pande. Svits løg, hvidløg og karry heri. Tilsæt squash, æbler og peberfrugter og lad det svitse i 2-3 minut...
Syltet Squashsalat

Skær squashene i tynde skiver - brug evt et mandolinjern. Drys groft salt over og lad dem trække i 15 minutter. Hæld væden fra. Kog eddike, sukker, peberkorn og laurbærblade - lad det koge 1 minut. Hæld squashskiverne på atamon...
Grøntsagsspaghetti med Kylling & Cremet Svampesauce

Til 4 personer. Skær rødløgene i tynde både. Skær gulerødder og squash i spaghettitynde strimler (brug mandolin, spaghettijern eller en almindelig kartoffelskræller). Smelt halvdelen af smørret i en sauterpande. Steg kyllingek...
Sort Risottokylling

4-5 portioner. Vend fileterne i olie, salt og peber. Skyl risene igennem, kom dem i en gryde med vand og kog risene efter anvisningen på pakken i ca. 35-45 minutter. Pil løget og skyl squash og peberfrugter. Rens peberfrugterne f...
Tortillas med Squashfyld

4 personer. Pil og hak løg og hvidløg. Skræl squashen og skær den i tern. Skær tomaterne i mindre stykker. Rens chilien og hak den fint. Opvarm olien i en gryde, og svits løg, hvidløg og chili heri 5 minutter. Tilsæt squash...
Thaigryde (Vægtvogterne)

4 portioner. Kog nudlerne. Skær kylling, squash og peberfrugt i tern. Skær chili og forårsløg i strimler. Varm en stegepande med olie og ingefær op. Steg kyllingen, og tilsæt grøntsagerne og det pressede hvidløg. Lad det st...
Grøn Giftkage med Squash

Riv squashen på et rivejern. For en springform med bagepapir. Pisk æggeblommer, sukker, vanillesukker, olie og mælk sammen med en håndmixer til en luftig masse. Bland bagepulver, men og revet squash i æggemassen. Herefter tils...
Fiskefad med Karry & Kokos

Til 4 personer. Læg torsken i et fad og krydr med salt og peber. Skær grøntsagerne i tern/skiver, og svits dem på en pande i lidt olie. Hæld dem over fisken. Svits karrypastaen i lidt olie, tilsæt vand, kokosmælk, chilisauce...
Pasta med Rejer, Squash & Ærter

Pastaen koges al dente efter anvisningen på pakken. Imens opvarmes olien og hvidløget svitses ved relativt høj temperatur. Rejerne tilsættes og efter et minuts tis tilsættes fintskåret squash, ærter, vand, 1/4 liter fløde samt...
Champignonpandekager

Giver ca. 8 pandekager. Æg, mælk og mel blandes til en jævn dej. Champignon og squash rives groft på et rivejern, forårsløgene snittes fint, og grøntsagerne blandes i dejen. Krydr med salt og peber Lad dejen stå og hvile en...
Dukan Lasagne

Løg, champignon og gulerod svitses sammen med kød og krydderier. Tilsæt de hakkede tomater og tomatpuré. Smag saucen til med salt og peber. Skær squash og aubergine ud i skiver af ca. ½ cm tykkelse. Lav nu lasagnen som en ...
Middelhavskylling

1 portion. Mediterranean sauce kan købes hos Weightwatchers. Kog pastaen. Skær aubergine, squash of peberfrugt i mindre stykker, og steg dem i olien. Vend linser og frisk timian i. Grill kyllingefileten. Servér fileten me...