Opskrifter » Hovedretter » Oksekød » Jamie Olivers Spaghetti Bolognese
Jamie Olivers Spaghetti Bolognese opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave jamie olivers spaghetti bolognese:
- 1 spsk olie
- 150 g bacontern
- 1 fed hvidløg
- 200 g hakket løg
- 500 g hakket oksekød
- 1 kvist frisk rosmarin
- Frisk oregano
- 2 dl rødvin
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 glas soltørrede tomater i olie
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Jamie Olivers Spaghetti Bolognese:
Tænd ovnen på 180°C (almindelig ovn).
Varm olien, og steg bacon heri. Kom det hakkede løg og hvidløg ved.
Tilsæt nu kødet, og brun det godt. Put den friske oregano og rosmarin ved.
Hæld olien fra de soltørrede tomater, og blend dem godt. Tilsæt dem til retten sammen med rødvinen og tomaterne. Rør godt rundt og lad det simre.
Kom bagepapir over saucen, så luften lukkes ude og kom derefter gryden i ovnen, og lad den stå i 1 time. (kan evt. hældes over i et ildfast fad først).
Server med spaghetti eller frisk båndpasta og evt. en grøn salat.
TIP! Undlad at krydre med ekstra salt, da der er nok salt i bacon og de soltørrede tomater.