Opskrifter » Salater » Kartoffelsalater » Kartoffelsalat med Røde Kartofler
Kartoffelsalat med Røde Kartofler opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave kartoffelsalat med røde kartofler:
- Ca. 600 g røde kartofler
- 1/3 tsk salt
- 2 dl yoghurt naturel
- 1 ½ spsk rødvinseddike
- 3/4 spsk dijonsennep
- 2 stilke bladselleri
- 40 g porre
- 3 kviste dild
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Kartoffelsalat med Røde Kartofler:
Skrub kartoflerne godt og skær dem i tern (skræl dem ikke). Kog dem i letsaltet vand til de er knapt møre. Hæld vandet fra og lad kartoflerne køle af. Det går hurtigt hvis du sætter hele gryden i et koldt vandbad.
Hæld yoghurten i en stor skål. Tilsæt vineddike og sennep. Skyl selleri og porre, snit dem og rør det i sammen med den finthakkede dild. Gem et par dildkviste til pynt.
Vend forsigtigt de afkølede kartofler i saucen, så alt blandes.
Pynt med dild, og server til kolde pølse-, kød-, eller fiskereter.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.