Opskrifter » Slankeopskrifter » Vægtvogterne » Citrussalat med Laks
Citrussalat med Laks opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave citrussalat med laks:
- 1 dl perlespelt
- 280 g laksefilet
- 1 lime
- 1 tsk olivenolie
- 1 appelsin
- ½ rød grape
- 1 lille gulerod
- ½ avocado
- 1 stykke finthakket rødløg
- 1 tsk brun farin
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Citrussalat med Laks:
2 portioner.
Tilbered perlespelt.
Læg laksen i et ovnfast fad.
Pensl med olie, og kom limeskiver ovenpå. Tilberedes i ovn ved 175°C i ca. 15 minutter.
Skræl appelsin og grapefrugt, og skær ud i fileter.
Skræl guleroden, og skær den ud i strimler. Skræl avocadoen, og skær den ud i tynde både. Bland perlespelt, appelsin, grapefrugt, gulerod, avocado og rødløg.
Bland brun farin med lidt presset lime, og dryp det over salaten.
Servér med laks.
Pro-points i HELE portionen: 22
Pro-points i EN portion: 11
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.