Opskrifter » Supper » Varme Supper » Spicy Oksesuppe
Spicy Oksesuppe opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave spicy oksesuppe:
- 1 spsk olie
- 2 porrer
- 3 gulerødder
- 100 g hvidkål
- 1 stor bagekartoffel
- 1 liter oksebouillon
- 350-500 g hakket oksekød
- Ca. 3 cm friskrevet ingefær
- 1½ tsk tabasco
- 1 lille dåse koncentreret tomatpure
- Salt
- Peber
- Evt. lidt fuldkornsnudler
- Lidt creme fraiche
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Spicy Oksesuppe:
Rens porrerne og skær dem i tynde ringe.
Skræl gulerødderne og riv dem på den grove side af rivejernet.
Snit hvidkålen fint og riv ingefæren på den fine side af rivejernet.
Skræl kartoflen og skær den i små tern.
Opvarm olien i en gryde, og svits porre, gulerod og hvidkål, til det er faldet let sammen. Herefter svitses kødet med, til det har skiftet farve.
Nu tilsættes kartoffeltern, bouillon, tomatpure og revet ingefær (og evt. nudler) og så skal suppen koge i ca. 10-12 minutter.
Smag til med tabasco, salt og peber. Serveres med en klat creme fraiche (græsk yoghurt eller skyr).
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.