Mager Guacamole opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave mager guacamole:

250 g asparges
½ ikke for moden avocado
3 spsk citronsaft
3 spsk kvark
1 knsp salt
1 knsp cayennepeber
2½ dl tomater skåret i tern
1 lille hakket rødløg
½ hakket rød peberfrugt
Persille

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Sådan laver du Mager Guacamole:

Blend aspargesene til en glat puré. Skræl avocadoen, fjern stenen og hak frugtkødet.

Bland aspargespuré, avocado, citronsaft, kvark, salt og cayennepeber i en skål. Rør rundt, så det bliver godt blandet.

Udkern og hak tomaterne groft, hak løget fint, udkern og tern peberfrugten. Rør det hele i avocadomassen.

Hæld det i en serveringsskål og dæk det med plastfolie. Opbevar den i køleskabet til serveringen. Pynt med persille og servér med nachos.

Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.

Print opskrift

Andre spændende opskrifter i dips kategorien