Opskrifter » Tilbehør » Vi Sylter » Syltede Grønne Tomater med Vanille
Syltede Grønne Tomater med Vanille opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave syltede grønne tomater med vanille:
- 1 kg små grønne tomater
- Eddikelage:
- 3 dl vand
- 3 dl eddike
- Syltelage:
- ½ liter eddikelage
- 450 g sukker
- Korn af 1 vanillestang
- 1 kanelstang
- Atamon
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Syltede Grønne Tomater med Vanille:
Skyl tomaterne og prik dem 4 gange med en gaffel. Halvér dem, hvis de er meget store.
Kog eddike og vand op i en gryde. Læg tomaterne i og lad dem koge i 5 minutter uden låg.
Tag tomaterne op med en hulske.
Si eddikelagen og hæld ½ liter af den i en gryde sammen med sukker, vanillekorn, vanillestang og kanelstang, Kog lagen op indtil sukkeret er opløst.
Tilsæt tomaterne og lad dem småsimre i lagen uden låg i 8 minutter.
Tag igen tomaterne op med en hulske og læg dem forsigtigt i atamon-skyllede sylteglas. Hæld lagen over og skru straks låg på. Opbevar glassene køligt.