Rabarberroulade opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave rabarberroulade:

3 Ã¦g
150 g sukker
60 g mel
60 g kartoffelmel
1 tsk bagepulver
Fyld:
1 bundt rabarber
125 g rÃ¸rsukker
3 blade husblas
2 dl creme fraiche 38%
2 dl piskeflÃ¸de
3 spsk flormelis
Â½ tsk vanillesukker

Opskrift indsendt af Anne NÃ¸rgaard Kristensen

SÃ¥dan laver du Rabarberroulade:

TÃ¦nd ovnen pÃ¥ 200Â°C

Rens rabarberne og skÃ¦r dem i skiver og vend dem med sukker. LÃ¦g rabarberstykkerne i et smurt, ovnfast fad og bag dem i ovnen i ca. 15 minutter.

LÃ¦g husblasen i blÃ¸d i koldt vand. Tag rabarberne ud af ovnen. Knug vandet af husblasen og smelt den i rabarberne. Lad rabarberne kÃ¸le af. Skru ovnen op pÃ¥ 250Â°C.

Pisk Ã¦g og sukker meget luftigt med en hÃ¥ndmixer. Sigt hvedemel og kartoffelmel og bagepulver sammen, og vend det i.

Fordel dejen pÃ¥ et stykke bagepapir i en bradepande, og bag bunden i ca. 5 minutter. Vend kagen ud pÃ¥ et stykke sukkerdrysset papir, dÃ¦k den med et fugtigt klÃ¦de, og lad den afkÃ¸le.

Bland creme fraiche, piskeflÃ¸de, flormelis og vanille i en skÃ¥l, og pisk det til skum. Vend forsigtigt rabarberne i cremen.

TrÃ¦k bagepapiret af rouladebunden og bred rabarbercreme ud pÃ¥ den. Rul rouladen sammen, og stil den koldt indtil servering.

Hvis du har lavet denne opskrift, sÃ¥ tag et billed af den fÃ¦rdige ret og send det til os, og fÃ¥ det vist her.

Print opskrift

Andre spÃ¦ndende opskrifter i kager kategorien