Madkampen.dk » Ingredienser » Rabarber

Opskrifter på mad med Rabarber

Her er en liste over alle de spændende opskrifter, hvor rabarber indgår i retten. Hvis du finder en ret, som ikke hører til på listen, må du meget gerne fortælle os det.

Rabarberkylling i Karry

Til 4-5 personer. Skær kyllingen i mundrette tern. Kom kokosolien på en varm pande, og svits karryen. Tilføj kyllingen og brun det, uden at gennemstege det. Skyl rabarberne og skær dem i stykker på ca. 1 cm. Kom dem i bunden a...
Mandelbund med Rabarberskum & Jordbær

Blend mandlerne (med skal) groft. Tænd ovnen på 175°C Pisk hviderne stive, tilsæt sukker og pisk til det er helt stift. Vend de blendede mandler i æggehviderne. Fordel massen i en form foret med bagepapir. Bag bunden i o...
Rabarberkompot med Yoghurt & Knas

Til 4 personer. Skyl og snit rabarberne. Bring de snittede rabarbere langsomt i kog sammen med sukker og vanille. Lad det simre i 5 minutter, og sæt det til afkøling. Smelt sukkeret på en lille pande og vend havregryn og nødde...
Rabarber Crumble med Mandler

Skær margarinen i tern, og hæld dem i en skål sammen med resten af ingredienserne til dejen. Smuldr dejen sammen til små klumper. Skær rabarber i 1 cm stykker og vend dem med sukker, vanille og Maizena. Kom stykkerne i et smurt ildf...
Marengs med Rabarberskum & Jordbær

Til 12-16 personer. Tænd ovnen på 175°C. Pisk hviderne stive. Tilsæt sukker og pisk, til de er helt stive. Vend de blendede mandler i æggehviderne. Fordel massen i en form, som du har foret med bagepapir. Bag bunden i ov...
Koldskål med Rabarber

Små stykker rabarber koges let møre med sukker ved svag varme. Sættes i køleskabet til det er koldt. Pisk æggeblommer, sukker og vanillesukker til en æggesnaps, og rør kærnemælk og tykmælk i. Vend rabarberne i koldskålen og...
Eton Mess med Bagte Rabarber

Til 4 personer. Tænd ovnen på 120°C (ikke varmluft). Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret lidt efter lidt, og pisk, til sukkeret er opløst. Smør marengsmassen ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag marengsen i o...
Rabarber Fool

Til 6-8 portioner. Skær rabarberne i skiver og hæld dem i et ovnfast fad sammen med sukkeret (hak evt. ingefær fint, og vend det i rabarberne). Sæt fadet i ovnen ved 200°C i 25 minutter. Lad dem køle helt af. Gem lidt af siruppe...
Jordbær-Rabarber Marmelade

Hæld bærrene i en gryde, og lad dem tø helt op. Hæld sukkeret i - på pakken står der 1:1, men det kan godt blive lidt sødt, så du kan godt nøjes med 800 g syltesukker. Lad det koge op, skru lidt ned og lad det koge 10-12 minu...
Sukkerfri Rabarbercrumble

Skyl rabarberne og skær dem i skiver på ca. 1 cm. Fordel dem i bunden af et ildfast fad. Mos bananen og bland de øvrige ingredienser i. Fordel crumblen over rabarberne og bag den i ovnen ved 200°C i 20 minutter eller til din crumb...
Rabarbermarmelade

Skær rabarberne i mindre stykker, og kom dem i en gryde sammen med sukker, vanillesukker, vand og citronskal. Bring gryden i kog, og skru ned for varmen. Rør rundt i gryden, og lad marmeladen simre et par minutter. Tag gryden af blu...
Frangipane med Rabarber

Skær rabarberne i små stykker på ca. 2 cm. Kom rabarber, cand og sukker i en gryde, og lad det koge op ved svag varme i 5-10 minutter, til rabarberne er møre og sukkeret opløst. Tag gryden af varmen og afkøl rabarberne. Si saft...
Frangipane med Rabarber

Skær rabarberne i små stykker på ca. 2 cm. Kom rabarber, cand og sukker i en gryde, og lad det koge op ved svag varme i 5-10 minutter, til rabarberne er møre og sukkeret opløst. Tag gryden af varmen og afkøl rabarberne. Si saft...
Rabarberkage med Marengslåg

Tænd ovnen på 200°C Pisk smør og æg godt sammen med en håndmixer. Bland flormelis, hvedemel og bagepulver, og sigt det ned i dejen. Vend det hele godt sammen. Fordel dejen i en lille, smurt bradepande. Rens rabarberne, og ...
Rabarber Cupcakes

Rens og skær rabarberne i mindre stykker. Pisk smør, sukker og vanillekorn sammen til en luftig masse. Tilsæt æggene, et ad gangen til blandingen er jævn. Bland melet, revet marcipan og bagepulver sammen. Drys rabarberstykk...
Kærnemælkskoldskål med Rabarber

Til 4 personer. Pisk æggeblommer, sukker og vanillesukker til en let og luftig æggesnaps. Rør kærnemælken i, og stil koldskålen koldt. Rens og skær rabarberne i små stykker, som koges møre med en smule vand og 100 g sukker...
Rabarberroulade

Tænd ovnen på 200°C Rens rabarberne og skær dem i skiver og vend dem med sukker. Læg rabarberstykkerne i et smurt, ovnfast fad og bag dem i ovnen i ca. 15 minutter. Læg husblasen i blød i koldt vand. Tag rabarberne ud af ovnen....
Frikadeller med Rabarber & Havregryn

Hak løgene fint i meget små tern. Bland dem med farsen og æggene, brug gerne hænderne. Tilsæt havregryn og finthakket rabarber, og bland det hele godt. Hæld mælken i til sidst. Rør det hele godt sammen og smag til med salt ...
Chokolademuffins med Jordbær & Rabarber

Hæld chokolade og smør i en tykbundet gryde, og smelt det ved lav varme. Pisk æggene i. Tilsæt sukker, salt, mel og bagepulver og rør dejen til en ensartet masse. Rens og skær rabarberne i 1 cm stykker. Rens og skær jordbær...
Rabarbersirup

Skær rabarberne i mindre stykker. Kog dem sammen med vandet og sukkeret - det skal spilkoge i 10-15 minutter. Hold øje med at det ikke koger over. Sigt rabarberstykkerne fra. Nu har du rabarbersaft. Herefter skal det koges yderliger...
Rabarbertærte med Marengs (Vægtvogterne)

12 portioner. Bland hvedemel og majsmel med bagepulver, æggeblomme, kvark og æblemos til en smidig dej. Fordel dejen i en smurt springform, og lad den hvile i køleskabet i ca. 1 time. Skær rabarberne ud i stykker, bland dem med...
Rabarberdessert med Skyr & Havregryn

Rens rabarberne og skær dem i mindre stykker. Kog dem i en spiseskefuld vand sammen med Hermesetas og vanille. Lad det køle af. Smelt honningen på en stegepande, og tilsæt hakkede mandler og havregryn. Vend det godt rundt, og læg...
Rabarber Bagt med Polenta

Vask rabarberne og snit dem i små stykker. Vend dem sammen med sukker og fordel dem i 2 ovnfaste skåle. Bland de to slags mel med sukker, bagepulver og salt. Hak det kolde smør i til en smuldredej. Vend forsigtigt kærnemælken ...
Upside-Down Rabarberkage

Rør smeltet smør og farin sammen og fordel det i bunden af en form (ca. 20x20cm). Vask rabarberne, snit dem i 3 cm lange stykker og læg dem i formen. Pisk smør og sukker luftigt og pisk æggene i. Sigt de tørre ingredienser sa...
Napoleonskage med Valnøddecreme & Rabarber

4-6 personer. Tænd ovnen på 200°C. Rens og skær rabarberne i 3 cm lange stykker. Vend rabarbersykkerne sammen med sukker blandet med appelsinskal, bred dem ud i et ovnfast fad foret med bagepapir. Dæk dem løst med stanniol og ba...