Opskrifter » Bagværk » Madbrød » Buttermilk Bisquits
Buttermilk Bisquits opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave buttermilk bisquits:
- 375 g mel
- 1 tsk sukker
- 4 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk natron
- 170 g koldt smør
- 2½ + 1-2 spsk kærnemælk
- Et æg (pisket med 1 spsk vand)
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Risom
SÃ¥dan laver du Buttermilk Bisquits:
Cirka 12 stk.
Forvarm ovnen til 220°C.
Si mel, sukker, bagepulver, salt og natron sammen i en røreskål.
Hak det kolde smør i små stykker og brug det yderste af fingerspidserne til at nuldre det i melblandingen, til det ligner rasp. Rør så lidt ved blandingen som muligt.
Tilsæt kærnemælk og saml dejen. Ælt og fold dejen over sig selv 3-4 gange. Rul dejen ud på et meldrysset bord og tryk bisquitsene ud med en udstikker eller et lille glas.
De skal være ca. 2½ cm høje. Sæt dem på en bageplade med bagepapir. Pensl med æggeblandingen.
Bag dem ca. 15 minutter, til de er gyldenbrune. Afkøles på en rist og serveres lune
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.