Opskrifter » Bagværk » Madbrød » Muffins med Skinke & Champignon
Muffins med Skinke & Champignon opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave muffins med skinke & champignon:
- 50 g smør
- ½ lille finthakket løg
- 75 g hakkede champignon
- 350 g hvedemel
- 2½ tsk bagepulver
- 250 g revet cheddarost
- 2½ dl sødmælk
- 1 stort æg
- 75 g finthakket skinke
- Havsalt
- Friskkværnet peber
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Muffins med Skinke & Champignon:
Forvarm ovnen til 170°C
Smelt smørret i en gryde ved middel varme, og steg løg og champignon møre deri. Krydr med salt og peber.
Kom mel, bagepulver og ost i en stor skål.
Rør mælk og æg sammen i en anden skål, og hæld det langsomt i melblandingen, mens der piskes med en elpisker, til alle ingredienserne er blandet godt.
Vend løgblandingen og skinkestykkerne heri med en ske.
Fyld papirforme 2/3 med dej, og bag dem i ovnen 30-35 minutter eller til de er mørkgyldne og kagen giver efter, når man trykker på den.
Lad kagerne køle lidt af i formen, før de vendes ud på en bagerist og køler helt af.
Gode som en hurtig morgenmad eller en let frokost.