Opskrifter » Bagværk » Muffins & Cupcakes » Rabarber Cupcakes
Rabarber Cupcakes opskrift
Ingredienser
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Rabarber Cupcakes:
Rens og skær rabarberne i mindre stykker.
Pisk smør, sukker og vanillekorn sammen til en luftig masse.
Tilsæt æggene, et ad gangen til blandingen er jævn.
Bland melet, revet marcipan og bagepulver sammen.
Drys rabarberstykkerne med en smule mel og rør både melblandingen samt rabarberstykkerne i dejen.
Sæt papirsforme i en fast cupcakeform, så de holder formen under bagningen. Fyld dej i formene så de er 3/4 fulde.
Bag kagerne i en forvarmet ovn ved 175°C varmluft i 16-18 minutter. Lad kagerne afkøle på en rist inden der smøres glasur eller frosting på.