Opskrifter » Desserter » Kager » Brødrene Prices Tiramisu
Brødrene Prices Tiramisu opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave brødrene prices tiramisu:
- 4 pastauriserede æggeblommer
- 4 pasteuriserede æggehvider
- 100 g sukker
- ½ stang god vanille
- 500 g Mascarpone
- Ca. 4 dl stærk kaffe
- 1 dl Amaretto
- Savoiardi-kager (lady fingers)
- Kakao
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Brødrene Prices Tiramisu:
Lav en god, stærk kaffe (gerne en espresso-type). Lad den køle af og bland den med Amaretto.
Del æggene.
Rør blommerne med sukker og vanillekorn til en lys og luftig æggesnaps. Der skal røres længe! Rør derefter Mascarponen grundigt i.
Pisk æggehviderne stive, og vend dem forsigtigt i æggesnapsen.
I en aflang form lægges nu et lag lady fingers, der først er dyppet i kaffelagen. De skal dække bunden helt, så hvis de ikke lige passer, så knæk dem i mindre stykker.
Derefter lægges et lag creme, og derefter endnu et lag lady fingers, som er vædet med resten af lagen. Der sluttes af med et lag creme og formen sættes på køl, meget gerne natten over, men mindst 4-5 timer.
Inden servering drysses et lag kakao over.
NB! Set i Brødrene Prices fantastiske TV-program, og den er LÆKKER!