Opskrifter » Forretter » Fisk & Skaldyr » Røget Lakse Carpaccio med Peberrod
Røget Lakse Carpaccio med Peberrod opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave røget lakse carpaccio med peberrod:
- 2 skiver rugbrød
- 1 spsk smør
- 100 g creme fraiche 9%
- 50 g høvlet peberrod
- 200 g røget laks i skiver
- 1/4 agurk
- Salt
- Peber
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Røget Lakse Carpaccio med Peberrod:
Til 4 personer.
Smuldr rugbrødet og rist det sprødt i smør. Krydr med lidt salt.
Rør creme fraiche sammen med halvdelen af peberroden og smag til med lidt salt og peber.
Fordel laksen på et fad og dryp dressingen over.
Skær agurk i små tern og kom på laksen og drys med rugbrødskrymmel og resten af peberroden.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.