Opskrifter » Hovedretter » Risretter » Risotto con Zucchini
Risotto con Zucchini opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave risotto con zucchini:
- 30 g bacon
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 squash
- 1 spsk olivenolie
- 2 dl risotto ris
- 4 dl vand
- 1 hønsebouillonterning
- Safran
- Peber
- 2 spsk parmesanost
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Risotto con Zucchini:
Steg baconen.
Snit løget fint, pres hvidløget og skær squashen i tern. Steg det hele på en pande i olivenolien. Tilsæt bacon.
Kom risene i og tilsæt vand og bouillonterning. Lad det simre, og rør i det engang imellem for at undgå at risene brænder på.
Når risene er lige ved at være færdige, tilsæt krydderierne. Du kan sagtens bruge gurkemeje istedet for safran, som er temmelig dyrt :-)
Riv armesanost henover, og servér med lune flûtes.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.