Opskrifter » Salater » Blandede Salater » Lækker Kyllingesalat
Lækker Kyllingesalat opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave lækker kyllingesalat:
- 6 tynde skiver bacon
- 2 skindfrie Kyllingebryster
- 1 avocado
- 1 spsk citronsaft
- 1 lille icebergsalat
- 1 lille radichio salat
- 125 g sukkermajs
- 2 mellemstore tomater
- 2 hårdkogte æg
- 1 rødløg
- Pynt: 1 bakke karse
- Dressing:
- 1 tsk stærk sennep
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk hvidvinseddikke
- 2 spsk hønsebouillon
- 1 tsk flydende honning
- Salt og friskkværnet peber
Opskrift indsendt af Hanne Kristensen
Sådan laver du Lækker Kyllingesalat:
På en varm pande steges baconskiverne sprøde. Tag op og læg på et stykke køkkenrulle.
I baconfedtet steges kyllingebrysterne i ca. 10 minutter. Krydres let med friskkværnet salt og peber. Vend af og til. Tag op og læg på køkkenrulle til afkøling.
Halvér avokadoen. Fjern stenen. Tag begge halvdele ud af skallen. Skær frugtkødet i tynde både og vend i citronsaft i en lille skål.
I et dybt fad lægges først strimlet iceberg, som blandes med radichio. Herpå arrangeres majs, tomat, æg og avocadoskiver. Slut af med løgringe.
Skær kyllingebrysterne i tynde skiver på skrå og læg dem ovenpå grøntsagerne (eller servér dem hele).
Bacon smuldres over salaten som sprødt drys. Pynt med afklippet karse.
Server den sammenpiskede dressing i en skål, hertil skiver af lun flutes.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.