Opskrifter » Salater » Blandede Salater » Salat med Æble & Knoldselleri
Salat med Æble & Knoldselleri opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave salat med Æble & knoldselleri:
- Dressing:
- 2 tsk dijonsennep
- 2 spsk hvidvinseddike eller æbleeddike
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Havsalt
- Friskkværnet peber
- Salat:
- 1 lille knoldselleri
- 1 stort Granny Smith æble
- 4 små stilke bladselleri
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 2 spsk friskhakket selleriblade
- 1 håndfuld finthakket persille
- 30 g ristede valnødder
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Salat med Æble & Knoldselleri:
Pisk sennep og eddike sammen. Tilsæt langsomt olien i en lind strøm, mens du pisker konstant. Smag til med salt og peber, og stil til side.
Skræl og del knoldsellerien i kvarte. Snit den fint på et mandolinjern eller med en skarp kniv. Vend det sammen med 1 spsk citronsaft i en stor skål.
Fjern kernehuset fra æblet, og del det i kvarte. Skær æblet fint på et mandolinjern eller med en skarp kniv. Vend det med sellerien og den resterende spsk citronsaft.
Skær bladsellerien tyndt på et mandolinjern eller med en skarp kniv, og vend de i salaten. Tilsæt de finthakkede sellriblade, persille og dressingen. Vend det godt rundt.
Pynt med de ristede valnødder og et lille drys havsalt inden servering.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.