Opskrifter » Salater » Blandede Salater » Salat med Rejer & Avocado
Salat med Rejer & Avocado opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave salat med rejer & avocado:
- 1-2 modne avocadoer
- 2 fintsnittede forårsløg
- ELLER
- 1 bundt fintsnittet purløg
- 150-200 g pillede rejer
- 1 bakke blandet salat
- Dressing:
- 1 spsk limesaft
- 1 tsk sukker
- 2 spsk mild koldpresset jomfruolivenolie
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Salat med Rejer & Avocado:
2 personer.
Pisk limesaft og sukker sammen i en skål og tilsæt olie, salt og peber.
Halvér avocadoen og befri den for sten og skræl. Skær frugtkødet i mundrette stykker og vend dem i dressingen.
Tilsæt de afdryppede rejer og forårsløg/purløg og anret på 2 tallerkner med skyllede, slyngede salatblade.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.