Madkampen.dk » Ingredienser » Salat

Opskrifter på mad med Salat

Her er en liste over alle de spændende opskrifter, hvor salat indgår i retten. Hvis du finder en ret, som ikke hører til på listen, må du meget gerne fortælle os det.

Spidskålsflan med Bacon

4-5 personer. Snit kålen fint, og skær løgene i tynde skiver. Blanchér grøntsagerne 2 minutter i kogende, letsaltet vand. Lad kål og løg dryppe af i en sigte. Klip baconen i strimler, og rist dem sprøde på en pande. Lad de...
Hamburgerryg Piccata med Rissalat

Skær kødet i skiver af ca. ½ cm. Bland mel og peber og vend hamburgerryggen heri. Pisk æg, vand og ost sammen og vend skiverne heri. Varm smør og olie op på en slip-let pande, til det er lysebrunt. Steg kødskiverne gyldne ve...
Hvide Asparges i Parmaskinkewrap

Skræl aspargesene fra hoved mod rod, og knæk den træede ende af. Blanchér aspargesene i kogende vand i ca. 3 minutter. Lad dem dryppe af i en sigte. Skær aspargesene over i halve. Lav pakker med 4-6 stykker asparges pakket ind i ...
Branade

Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Lad dem koge i 15-20 minutter. Lad dem dryppe af i en sigte. Pil hvidløgene og snit dem fint. Vask og tør persillen, og hak den fint. Mos kartoflerne, og bland dem med creme fraic...
Lun Laksesalat (Vægtvogterne)

4 portioner - 6 ProPoints pr. portion Skær laksen i ca. ½x½cm terninger. Bland sukker og salt, og læg laksestykkerne heri og tilføj lidt peber, enten sort eller hvid. Gravér laksen ved stuetemperatur i ca. 15 minutter. Sky...
Kyllingeburger med Guacamole (Vægtvogterne)

4 portioner - 15 ProPoints pr. portion Hæld kødet i en stor skål, tilsæt en smule salt og peber. Rør kødet kraftigt med en elpisker, tilsæt æggehviden og pisk et minut ved højeste hastighed. Tilsæt fløden og pisk i yderligere ...
Falafel-Pita (Vægtvogterne)

4 portioner - 11 ProPoints pr. portion Tahini: rist sesamfrøene på en tør pande og blend dem derefter. Tilsæt vand og citronsaft og blend i ½ minut. Tilsæt olie og salt og blend til en puré. Falafel: Hak løgene og mos kikæ...
Wraps med Kødfyld (Vægtvogterne)

4 portioner - 12 ProPoints pr. portion Hak tomaterne i tern. Opvarm en stegepande til fedtfattig stegning og brun kødet. Tilsæt tacokrydderi, løg, hvidløg og tomater. Lad det stege ved høj varme, indtil det meste af væsken e...
Spaghetti med Kødsauce (Vægtvogterne)

4 portioner - 11 ProPoints pr. portion. Kog spaghettien efter anvisningen på pakken. Hak grøntsagerne i en blender. Opvarm en pande og brun kødet og grøntsagerne i en lille smule olie. Tilsæt de hakkede tomater og tomatpure...
Tacogryde (Vægtvogterne)

4 portioner, 10 ProPoints pr. portion. Skær kødet i strimler og bland det med sojaen. Brun kødet i margarine i en gryde. Skær løgene i strimler, fjern kernerne fra chilien og hak den fint, inden det hele kommes i gryden. Ti...
Thaigryde (Vægtvogterne)

4 portioner. Kog nudlerne. Skær kylling, squash og peberfrugt i tern. Skær chili og forårsløg i strimler. Varm en stegepande med olie og ingefær op. Steg kyllingen, og tilsæt grøntsagerne og det pressede hvidløg. Lad det st...
Ørredrulle med Spinat

Rør ørredfileten med mayonnaise, kvark og peber til det er en jævn masse. Udblød husblasen i rigeligt koldt vand i 5 minutter, og smelt den derefter over et vandbad eller i mikroovnen. Pisk husblasen i fiskemassen. Herefter pis...
Salat med Rejer & Avocado

2 personer. Pisk limesaft og sukker sammen i en skål og tilsæt olie, salt og peber. Halvér avocadoen og befri den for sten og skræl. Skær frugtkødet i mundrette stykker og vend dem i dressingen. Tilsæt de afdryppede rejer og...
Kartoffelsalat med Rejer & Dild

4 personer. Rør dressingen sammen og del den i 2 portioner. Vend kartofler skåret i tern og rødløg i dressingen og anret på et fad med skyllede, slyngede salatblade. Drys de afdryppede rejer over salaten og dryp lidt mere dres...
Pasta med Bacon & Pesto

Til 2 personer. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Steg baconskiverne sprøde på en varm pande og skær dem i mindre stykker. Vend den afdryppede pasta sammen med pesto, smag til med friskkværnet peber og anret pastaen i 2 dybe...
Æblesalat med Karry

4 personer. Skær æblerne i kvarte og fjern kernehuset - æblerne skal ikke skrælles. Skær dem derefter i tynde både. I en skål blandes nu saften fra citronen, piskefløden og karryen. Det røres godt sammen. Smag til med salt og...
Arlas Lakseruller

6 personer. Læg lakseskiverne, så de overlapper hinanden, på sølvpapir til en firkant - ca. 25x25 cm. Rør kvark, sennep, dild og purløg sammen. Smør massen ud på laksen. Rul laksen sammen, og lad sølvpapiret være rundt o...
Burger med Sweet Potato Fries

4 personer. Oksekødet røres sammen med salt, peber og paprika og formes til 4 store, flade bøffer. De søde kartofler skrælles og skæres i stave, vendes med lidt olie og lægges på en bageplade med bagepapir. Bages i 20-25 m...
Varmrøget Laks med Æblesellerifløde

4 personer. Et passende stykke varmrøget laks (ca. 120 g per person) lægges på lidt salat. Pisk fløden let og bland med græsk yoghurt. Tilsæt selleri og æble. Smag til med limesaft, salt og sukker. Pynt med cremen og et hår...
Rugbrød med Tun

1 portion. Bland yoghurten med den drænede tunfisk, peberfrugt og majs. Krydr med salt og peber. Kom salat på brødet, og smør tunblandingen på. Pynt med rødløg i ringe, dild og lime. Pro-points i portionen: 8...
Kyllinge- og Rødbedequinoa

2 portioner. Kog quinoaen. Skræl rødbederne, skær dem ud, og læg dem i et ovnfast fad. Drys med salt og peber, dryp olie over, og bag i ovn ved 200°C i ca. 15 minutter, til de er møre. Bland quinoa, rødbeder, salat, peberfru...
Fredagsruller

Bland mel og salt. Tilsæt mælk, æg og smeltet smør og pisk dejen godt sammen. Bag pandekager. Smelt smørret i en tykbundet gryde, svits grøntsagerne få minutter og damp dem møre under låg i ca. 4 minutter. Afkøl grøntsagerne l...
Kylling med Ostebagte Kartofler

Vend kartoffelbådene med olie og fordel dem på en plade med bagepapir. Drys med halvdelen af saltet og bag kartoflerne midt i ovnen ved 225C. Tag, efter ca. 40 minutter kartoflerne ud og kom dem i et ovnfast fad. Læg kyllingekøde...
Laks i Ovn med Grøn Pesto

Blend basilikum, olivenolie, parmesan og hvidløg. Krydr med salt og peber. Læg laksen i et fad med skindsiden nedad. Krydr med salt og peber. Smør pestoen på laksen i et jævnt lag. Bag fisken i ovnen i 15 minutter ved200°C. Serv...
Sommersalat med Quorn-fileter

Skær 3 appelsiner i fileter og 2 appelsiner presses. Skalotteløget skæres i både og sauteres. Tilsæt brun farin, appelsinsaft og soja og giv dette et opkog. Skru ned til lav varme og tilsæt Quorn-fileterne, og lad fileterne ko...