Kartoffelsuppe med Porrer opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave kartoffelsuppe med porrer:

750 g - 1 kg kartofler
3 porrer
40 g smÃ¸r
1 liter hÃ¸nsebouillon
Â½ liter flÃ¸de
Salt
Peber
1 bundt purlÃ¸g

Opskrift indsendt af Anne NÃ¸rgaard Kristensen

SÃ¥dan laver du Kartoffelsuppe med Porrer:

SkÃ¦r de skrÃ¦llede kartofler i mindre stykker. Kog dem mÃ¸re med halvdelen af de renserede og skivede porrer i bouillonen.

PurÃ©r det hele - nemmest i blender eller foodprocessor. HÃ¦ld blandingen tilbage i gryden sammen med resten af porrerringene. TilsÃ¦t smÃ¸rret. Kog endnu 5 minutter.

HÃ¦ld flÃ¸den i og lad suppen varme igennem ved god varme. Smag den til med salt og peber. Drys rigeligt med purlÃ¸g pÃ¥ suppen, nÃ¥r den serveres.

Print opskrift

Andre spÃ¦ndende opskrifter i varme supper kategorien