Opskrifter » Supper » Varme Supper » Oksekødssuppe
Oksekødssuppe opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave oksekødssuppe:
- 2 kg okseben
- 1½ spsk salt
- 2½ liter vand
- ½ fintskåret selleri
- 2-3 groft skårede gulerødder
- 1 løg
- 2-3 porrer
- Suppevisk af porre- og selleritop
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Risom
Sådan laver du Oksekødssuppe:
Læg benene i en gryde og hæld vand på. Bring vandet i i kog og skum suppen.
Tilsæt salt og peber. Tilsæt halvdelen af grøntsagerne (resten kommes i til sidst) samt suppevisken. Lad suppen koge ved svag varme i 2½-3 timer.
Tag kødet op og si suppen. Hæld den tilbage i gryden og kom resten af grøntsagerne i. Kog suppen endnu ca. 10 min.
Serveres med kød- og melboller.