Opskrifter » Hovedretter » Oksekød » Oksekød med Karry & Kokosmælk
Oksekød med Karry & Kokosmælk opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave oksekød med karry & kokosmælk:
- 2 spsk olie
- 400 g hakket oksekød
- 1 fed hvidløg
- 2 tsk karry
- 1 tsk gurkemeje
- 400 g kartofler
- 400 g gulerødder
- 1 dåse kokosmælk
- 1 dl vand
- Salt
- Peber
- 2 forårsløg
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Oksekød med Karry & Kokosmælk:
Varm olien i en sauterpande.
Brun kødet i olien ved høj varme.
Pres hvidløget og bland det sammen med kødet. Tilsæt karry og (evt.) gurkemeje.
Skræl kartoflerne og gulerødderne og skær dem i mundrette bidder. Kom dem i panden, og lad dem stege med et par minutter ved middelvarme.
Tilsæt kokosmælk og vand, og lad retten simre i 10-20 minutter, eller til kartoflerne er møre.
Rens og skær forårsløgene i skiver.
Smag retten til med salt og peber og drys med forårsløgene ved servering
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.