Opskrifter » Hovedretter » Oksekød » Pariserbøf
Pariserbøf opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave pariserbøf:
- 4 skiver franskbrød
- 40 g margarine
- 400 g hakket oksekød
- Salt
- Peber
- 4 spsk hakket rødbede
- 4 spsk hakket løg
- 2 spsk kapers
- 4 æggeblommer
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Pariserbøf:
Franskbrødet ristes på hver side i ca. halvdelen af margarinen.
Kødet hakkes sammen til 4 bøffer, som bredes ud på brødet.
Resten af margarinen kommes på panden, og pariserbøfferne steges nu 5-6 minutter med kødsiden nedad.
1 æggeblomme lægges midt på hver pariserbøf, og der pyntes med rødbede, løg og kapers.