Opskrifter » Hovedretter » Omeletter & Æggekage » Æggekage med Bacon
Æggekage med Bacon opskrift
Ingredienser
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Æggekage med Bacon:
Steg baconskiverne.
Pisk æggene let sammen. Rør majsstivelsen ud i mælken. Hæld blandingen i æggene og tilsæt salt og peber. Pisk det hele let sammen.
Tag baconen af panden. Lad 1 spsk fedt blive tilbage på panden. Hæld æggemassen på panden ved ret kraftig varme. Dæmp varmen. Stik af og til i æggekagen med en paletkniv, så det flydende kan løbe ned. Læg evt. låg over nogle minutter.
Læg baconen på æggekagen, lige før den er helt stiv.
Skær tomaterne i både, fordel dem over æggekagen og drys purløg over.