Opskrifter » Hovedretter » Risretter » Sort Risottokylling
Sort Risottokylling opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave sort risottokylling:
- 20-25 kyllingeinderfileter
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- 4 dl sorte ELLER røde ris
- 1 løg
- 1 squash
- 2½ blandede peberfrugter
- 50 g soltørrede tomater
- 75-125 g revet parmesanost
- Basilikum
- 75 g ristede mandler
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Sort Risottokylling:
4-5 portioner.
Vend fileterne i olie, salt og peber.
Skyl risene igennem, kom dem i en gryde med vand og kog risene efter anvisningen på pakken i ca. 35-45 minutter.
Pil løget og skyl squash og peberfrugter. Rens peberfrugterne for kerner og skær alle grøntsagerne i tern.
Brun fileterne i en stor gryde i et par minutter på hver side, og læg dem til side i en skål.
Brun grøntsagerne i gryden i olivenolie i et par minutter og tilsæt hakkede soltørrede tomater, kogte ris og de stegte inderfileter.
Tilsæt revet parmesan, rør rundt og lad det blive cremet. Smag til med hakket basilikum, salt og peber.
Server med ristede mandler og evt. ekstra revet parmesanost.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.