Spaghetti med Tigerrejer opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave spaghetti med tigerrejer:

En god portion tigerrejer
Lidt olivenolie
Lidt hvidlÃ¸g
Lidt ingefÃ¦r
Lidt frisk basilikum
Lidt rosmarin
1 citron
1 finthakket chili
1 dÃ¥se hakkede tomater
1-2 grÃ¸nne peberfrugter
250 g svampe
300 g spaghetti

Opskrift indsendt af Anne NÃ¸rgaard Kristensen

SÃ¥dan laver du Spaghetti med Tigerrejer:

Tigerrejerne tages ud af skallerne, som gemmes. Tigerrejerne lÃ¦gges derefter i en lage bestÃ¥ende af olivenolie, presset citron, friskhakket hvidlÃ¸g, ingefÃ¦r, lidt chili, friskkvÃ¦rnet peber og lidt rosmarin.

Skallerne kommes i en gryde med vand, som koges ind til en fond.

1 dÃ¥se hakkede tomater koges nÃ¦sten tÃ¸r og gemmes til senere.

En god portion svampe skÃ¦res i skiver og ristes i olivenolie. Peberfrugterne hakkes i smÃ¥ stykker.

NÃ¥r der er cirka 5 minutter tilbage af spaghettiens kogetid, hÃ¦ldes tigerrejerne og lagen i en forvarmet sautÃ©rpande eller stor dyb pande og tilsÃ¦ttes svampene, fonden og de hakkede indkogte tomater, og til sidst de hakkede peberfrugter (peberfrugterne mÃ¥ gerne knase lidt).

Et stort bundt friske basilikumblade hakkes. NÃ¥r spagettien er kogt fÃ¦rdig blandes den sammen med pandens indhold i en stor skÃ¥l sammen med den hakkede basilikum, hvorefter det hele blandes sammen.

Print opskrift

Andre spÃ¦ndende opskrifter i fisk & skaldyr kategorien