Opskrifter » Salater » Pastasalater » Pastasalat med Olie-Eddike Dressing
Pastasalat med Olie-Eddike Dressing opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave pastasalat med olie-eddike dressing:
- Dressing:
- 1 dl eddike
- 1 dl smagsneutral olie
- 75 g sukker
- 1½ tsk karry
- 1 tsk paprika
- ½ tsk salt
- Lidt friskkværnet peber
- 1½-1 fed hvidløg
- Pastasalat:
- 200 g ukogte pastaskruer
- 250 g gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 100 g majs
- 100 g ærter
- 1 pakke bacontern
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Pastasalat med Olie-Eddike Dressing:
Til 4 personer.
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Skyl den under koldt vand, og lad den køle helt af.
Steg baconternene sprøde på en pande, og læg dem på fedtsugende papir.
Riv gulerødderne og snit peberfrugterne i tynde strimler.
Pisk ingredienserne til dressingen sammen, og lad det stå, til alt sukkeret er opløst.
Hæld dressingen over salaten, og vend det hele godt sammen. Drys med bacon på toppen.
Salaten kan sagtens laves dagen før, og stilles i køleskabet, den bliver faktisk rigtig god af at stå og trække. Hvis man vil, kan man vente med at putte grøntsagerne i til dagen hvor den skal spises.