Opskrifter » Slankeopskrifter » Vægtvogterne » Kylling i Parmaskinke
Kylling i Parmaskinke opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave kylling i parmaskinke:
- 250 g kyllingefilet
- 2 skiver lufttørret skinke
- Saften af ½ lime
- 2 tsk olie
- 1 gulerod
- ½ rødløg
- 1 fed hvidløg
- Rucolasalat
- 1 lille appelsin
- 1 spsk timian
- 1 spsk basilikum
- 1 dl kogte, røde kidneybønner
- 1 dl kogte hvide bønner
- Dressing:
- 2 tsk flydende honning
- 2 tsk vineddike
- 2 tsk olie
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Kylling i Parmaskinke:
2 portioner.
Skær guleroden i grove strimler, og skær løg og hvidløg i fine skiver.
Skær appelsinen ud i små fileter uden hinder. Læg det hele i en skål sammen med rucolasalat, krydderurter og bønner.
Pisk dressingen sammen og smag til med salt og peber. Hæld det over salaten, og bland godt.
Pak skinken rundt om fileterne. Pensl dem med lime og olie, og krydr med salt og peber.
Grilled i ovn ved 250°C i ca. 15 minutter. Vend dem et par gange. Servér sammen med bønnesalaten.
Pro-points i HELE portionen: 17
Pro-point i EN portion: 9
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.