Opskrifter » Slankeopskrifter » Vægtvogterne » Kyllinge- og Rødbedequinoa
Kyllinge- og Rødbedequinoa opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave kyllinge- og rødbedequinoa:
- 2 kyllingefileter
- 1 tsk flydende margarine
- 1 dl, gerne sort quinoa
- 3-4 friske rødbeder
- 1 tsk olie
- 70 g blandet salat
- ½ rød peberfrugt
- 2 dl sukkerærter
- 30 g gedeostrulle
- 1 dl græsk yoghurt
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Kyllinge- og Rødbedequinoa:
2 portioner.
Kog quinoaen.
Skræl rødbederne, skær dem ud, og læg dem i et ovnfast fad. Drys med salt og peber, dryp olie over, og bag i ovn ved 200°C i ca. 15 minutter, til de er møre.
Bland quinoa, rødbeder, salat, peberfrugt i strimler og sukkerærter. Mos gedeosten med en gaffel, og bland med yoghurt.
Krydr kyllingefileterne med salt og peber. Steg dem i margarinen. Servér med salat og gedeostcreme.
Pro-points i HELE portionen: 20
Pro-points i EN portion: 10
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.