Grøn Kartoffelsalat opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave grøn kartoffelsalat:

500 g kogte, pillede, kolde kartofler
200 g mayonnaise
1 dl ymer
2 bundter dild
2 bundter purløg
1 bundt persille
1-2 stilke estragon
1 tsk bearnaiseessens
Salt
Peber

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Sådan laver du Grøn Kartoffelsalat:

Skær kartoflerne i tynde skiver.

Rør mayonnaisen op med ymer (eller creme fraiche).

Hak eller snit krydderurterne meget fint og kom dem i mayonnaisen. Smag til med bearnaiseessens, salt og peber.

Vend kartoffelskiverne i dressingen og servér.

Tip! Salaten vinder i smag og konsistens, hvis den får lov at trække i 1-2 timer.

Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.

Print opskrift

Andre spændende opskrifter i kartofler kategorien