Opskrifter » Tilbehør » Kartofler » Grøn Kartoffelsalat
Grøn Kartoffelsalat opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave grøn kartoffelsalat:
- 500 g kogte, pillede, kolde kartofler
- 200 g mayonnaise
- 1 dl ymer
- 2 bundter dild
- 2 bundter purløg
- 1 bundt persille
- 1-2 stilke estragon
- 1 tsk bearnaiseessens
- Salt
- Peber
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Grøn Kartoffelsalat:
Skær kartoflerne i tynde skiver.
Rør mayonnaisen op med ymer (eller creme fraiche).
Hak eller snit krydderurterne meget fint og kom dem i mayonnaisen. Smag til med bearnaiseessens, salt og peber.
Vend kartoffelskiverne i dressingen og servér.
Tip! Salaten vinder i smag og konsistens, hvis den får lov at trække i 1-2 timer.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.