Opskrifter » Desserter » Kager » Hytteostkage med Jordbær
Hytteostkage med Jordbær opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave hytteostkage med jordbær:
- Bund:
- 100 g smeltet smør
- 200 g fintknuste søde havrekiks
- Creme/fyld:
- 3 blade husblas
- 3 pasteuriserede æggeblommer
- 75 g sukker
- 1½ dl piskefløde
- 200 g hytteost
- 400 g jordbær
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- Pynt:
- Jordbær
- Friske mynteblade
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Hytteostkage med Jordbær:
Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden i en springform (ca. 22cm i diameter).
Bland smør og de knuste kiks godt og kom blandingen i formen. Pres kiksebunden godt sammen.
Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 minutter.
Pisk æggeblommer og sukker lyst og luftigt. Pisk fløden til let skum og vend det i æggeskummet sammen med hytteost og jordbær skåret i kvarte.
Træk husblasen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt det i en skål over vandbad. Afkøl husblasen med citronsaft og rør den derefter i jordbærcremen.
Fordel cremen på kiksebunden og stil kagen tildækket i køleskabet i mindst 4 timer.
Ved servering tages kagen ud af formen, stilles på et fad og pyntes med jordbær og mynte.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.