Sejruller i Karry-Kokossovs opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave sejruller i karry-kokossovs:

Salt
Hvid peber
3 dl kokosmÃ¦lk
1 tsk gurkemeje
2 spsk sÃ¸d chilisauce
2 gulerÃ¸dder
2 spsk karry
200 g rejer
TilbehÃ¸r:
12 cherrytomater
1 lille porre
2 dl ris
4 ananasringe
400 g sejfilet
2 spsk olie
1 tsk finthakket rÃ¸d chili
1 rÃ¸d peberfrugt
2 fed presset hvidlÃ¸g
2 rÃ¸dlÃ¸g

Opskrift indsendt af Anne NÃ¸rgaard Kristensen

SÃ¥dan laver du Sejruller i Karry-Kokossovs:

Til 5 personer.

Kog risene efter anvisningen pÃ¥ pakken. Hold dem varme.

Rul sejfileterne sammen, og brun dem pÃ¥ alle sider i 1 spsk olie i en dyb pande. LÃ¦g dem til side, mens sovsen laves.

Kom resten af olien pÃ¥ panden og svits lÃ¸g, hvidlÃ¸g, chili, rÃ¸d peber samt porreskiver heri.Lad det simre i ca. 3 minutter uden omrÃ¸ring.

LÃ¦g fiskerullerne i sammen med krydderierne og kokosmÃ¦lken. Giv retten et hurtigt opkog, skru ned for varmen og lad det simre ved svag varme ca. 10 minutter. Smag til med salt og hvid peber.

Pynt med rejer, cherrytomater og strimler ag gulerÃ¸dder. Server med kogte ris blandet med ananasstykker.

Hvis du har lavet denne opskrift, sÃ¥ tag et billed af den fÃ¦rdige ret og send det til os, og fÃ¥ det vist her.

Print opskrift

Andre spÃ¦ndende opskrifter i fisk & skaldyr kategorien