Opskrifter » Slankeopskrifter » Vægtvogterne » Thaigryde (Vægtvogterne)
Thaigryde (Vægtvogterne) opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave thaigryde (vægtvogterne):
- 500 g kyllingefilet
- 1 squash
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- ½ chili
- 2 forårsløg
- 2 tsk olie
- 1 spsk friskrevet ingefær
- 2 fed pressede hvidløg
- 1 dåse kokosmælk
- 1 dl hønsebouillon
- 160 g kogte nudler
- Blandet salat
- Limebåde
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Thaigryde (Vægtvogterne):
4 portioner.
Kog nudlerne.
Skær kylling, squash og peberfrugt i tern. Skær chili og forårsløg i strimler.
Varm en stegepande med olie og ingefær op. Steg kyllingen, og tilsæt grøntsagerne og det pressede hvidløg. Lad det stege lidt.
Hæld kokosmælk og bouillon over, og lad det småkoge i ca. 5 minutter.
Smag til med salt og peber.
Serveres med nudler, salat og limebåde (evt. lidt koriander).
Pro-point i HELE portionen: 40
Pro-point i EN portion: 10
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.