Indisk Scampi opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave indisk scampi:

40 store pillede rejer
2 spsk fintsnittet porre
1 lille strimlet peberfrugt
3 spsk margarine
1 tsk karry
1/4 tsk peber
1/4 tsk paprika
En anelse cayennepeber
2-3 spsk cognac
2-3 dl flÃ¸de
1 spsk mild chilisauce
Lidt tabasco

Opskrift indsendt af Anne NÃ¸rgaard Kristensen

SÃ¥dan laver du Indisk Scampi:

Svits porre og peberfrugt i 1 spsk fedtstof.

Kom resten af fedtstoffet i panden og svits karryen nogle minutter. TilsÃ¦t rejerne og svits let.

Krydr med peber, paprika og cayennepeber.

HÃ¦ld cognac ved og flambÃ©r. TilsÃ¦t flÃ¸den.

Krydr ekstra med chilisauce, tabasco, peber og salt.

ServÃ©r med lÃ¸se ris og flutes.

Hvis du har lavet denne opskrift, sÃ¥ tag et billed af den fÃ¦rdige ret og send det til os, og fÃ¥ det vist her.

Print opskrift

Andre spÃ¦ndende opskrifter i fisk & skaldyr kategorien