Opskrifter » Hovedretter » Kylling » Chili Con Kylling
Chili Con Kylling opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave chili con kylling:
- 2 kyllingebryster
- Lidt olivenolie
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 tsk spidskommen
- 1 tsk stødt koriander
- 1 spsk chili ELLER chipotle
- ½ grøn peberfrugt
- ½ rød peberfrugt
- 4 dl mosede tomater
- 10 g mørk chokolade
- Salt
- Evt. cayennepeber
- 200 g kogte pinto-bønner
- 1 dl majs
- Salt
- Limesaft
- Chili
- Chips:
- 3 fuldkornstortillaer
- Lidt olivenolie
- Salt
- Desuden:
- Tyk yoghurt
- Koriander
- Hakkede rødløg
- Limebåde
- Icebergsalat
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Chili Con Kylling:
Til 2 personer.
Skær kyllingefileterne i strimler og brun dem lidt i olivenolie i en stor gryde.
Snit løgene i tynde både og skær hvidløget i skiver. Kom begge dele ned i gryden sammen med kyllingen.
Krydr med spidskommen, koriander og chipotle/chili.
Skær peberfrugterne i strimler og kom dem i gryden. Sautér kort og tilsæt mosede tomater, chokolade, salt og evt. mere chili.
Tilsæt bønner og majs og smag til med salt, limesaft, chili og evt. mere spidskommen.
Klip tortillaerne i trekanter og bred dem ud på en bageplade. Dryp med olivenolie og salt og bag dem ved 200°C i 4-5 minutter, til de er sprøde.
Serveres toppet med yoghurt, koriander og rødløg. Server limebåde, sprød salat og chips til.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.
© 2024 MadKampen.dk - Ydunsvej 11, 7800 Skive - Tlf. 26700054 - anne@madkampen.dk
2826 madopskrifter i samlingen - d. 24.11.2024 - kl. 04:15Bestil Pizza