Opskrifter » Hovedretter » Kylling » Tacos med Kylling & Grillet Peberfrugt
Tacos med Kylling & Grillet Peberfrugt opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave tacos med kylling & grillet peberfrugt:
- 1 kyllingebryst
- 100 g sorte bønner
- 20 g mørk chokolade
- 1 dl fløde
- ½ agurk
- 3 tomater
- Olivenolie
- 1 dl ketchup
- 2 friske chili
- 2 fed hvidløg
- 2 skalotteløg
- 1 tsk honning
- 1 moden avokado
- 1 lime
- Lidt mynte
- Lidt koriander
- 1 stor spsk creme fraiche
- 10 grønne snackpeber
- Lidt olie
- 40 g cheddarost
- 4 tacoskaller
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Tacos med Kylling & Grillet Peberfrugt:
Til 2 personer.
Skræl og skær et skalotteløg og 2 fed hvidløg i små tern. Varm det igennem i lidt olie i en gryde, til de bliver klare.
Tilsæt finthakket chili og bønner, og vend rundt.
Varm retten igennem, og kog den så op med fløden. Tilsæt mørk chokolade, og blend det til en lind puré. Smag til med salt og peber.
Kog bønnerne.
Imens skæres kyllingen i strimler og steges på en pande med lidt frisk chili og lidt hvidløg. Smag til med limeskal og honning.
Skær tomater, skalotteløg, agurk, hvidløg og chili i fine tern. Rør det sammen med lidt eddike, olivenolie, salt, peber, mynte og et par spiseskefulde mynte. Lad det trække lidt.
Flæk og skrab kødet ud af avokadoen. Blend det med hvidløg, limesaft og lidt creme fraiche. Smag til med finthakket koriander, salt og peber.
Varm en grillpande hårdt op og pensl de grønne pebre med lidt olie. Rist dem på begge sider, til de branker let.
Saml fyldet i tacoskallerne og drys med lidt revet cheddar. Lun det evt. igennem under grill i ovnen og servér med det samme.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.