Madkampen.dk » Ingredienser » Smør

Opskrifter på mad med Smør

Her er en liste over alle de spændende opskrifter, hvor smør indgår i retten. Hvis du finder en ret, som ikke hører til på listen, må du meget gerne fortælle os det.

Irish Coffee Tærte

Til 5-6 personer. Læg husblasen i blød i koldt vand. Knus kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ud i en (ca. 23cm) tærteform og bag det i ovnen ved 170°C i 5-6 minutter. Pisk æggeblommer og farin godt ti...
Cremet Blomkålsris med Hvidløg

Til 6 personer. Kog risene efter anvisningen på pakken. Bring bouillon og vand i kog i en gryde. Tilsæt blomkålen og lad det koge i 10 minutter. Hæld blomkålen i en blender. Blend blomkålen sammen med mælk og noget af bouill...
Sense - Grøntsagsbearnaise

Kog grøntsagerne møre. Hæld det hele i en foodprocessor, og kør det til en jævn masse. HF 1-2: blomkål, løg, gulerod, bladselleri HF 3: HF 4: Fedt: smør Smagsgiver: bouillonterning, salt, estragon, bearnaise essens...
Sense - Hakket Oksekød & Blomkål i Fad

Hak løg og hvidløg fint, og svits det på en varm pande med lidt olie. Tilsæt det hakkede oksekød. Tilsæt de hakkede tomater. Skyl dåsen med lidt vand, og hæld også det ved. Tilsæt så krydderier: spidskommen, oregano, timian...
Kalkunstroganoff

Skær kalkunen i strimler og vend dem i hvedemel. Hak løget og skær champignonerne i kvarte. Damp champignonerne et par minutter i en tør gryde, tag dem op og stil dem til side. Smelt smørret på en pande, og svits løget, til ...
Sprøde Vafler med Piskefløde

Giver 12-14 stk. Rør mel, sukker, fløde og øl sammen til en tyk, jævn dej. Rør æggeblommerne i sammen med salt og kardemomme. Smelt smørret og rør det i dejen. Pisk hviderne sammen med 2 spsk sukker til du får en marengs. ...
Koteletter med Kartoffelmos og Champignon a la Creme

Til 4 personer. Hak rødløg fint og svits det ved middel varme i en gryde. Rengør og hak champignon groft, og lad dem svitse med i 4-5 minutter. Kom hønsefond ved, og lad det koge næsten ind. Tilsæt så fløden, og lad det creme ...
Amerikansk Æblekage med Flødeskum

Skræl æblerne, skær dem i både og læg dem i et ildfast fad. Drys dem med lidt kanel. Smelt smørret og lad det køle af. Bland mel, sukker og bagepulver. Rør sammenpisket æg heri sammen med smørret. Bred dejen ud over æble...
Pandekagemuffins

Pisk alle ingredienserne godt sammen et par minutter. Hæld dejen i silikone muffinsforme og bag dem i ovnen i 15 minutter ved 225°C og efterfølgende 10 minutter ved 175°C. Serveres med syltetøj og flormelis...
Bobotie (fra Sydafrika)

Til 6 personer. Hak løgene og svits dem. Tilsæt æbler i tern og svits i kort tid. Tilsæt derefter rosiner (druer) og karry, og sluk efter 2 minutter. Brun lammekødet, tilsæt bouillon og kog i 10-15 minutter. Hak mandl...
Bountykage med Friske Jordbær

Kom alle ingredienserne op i en skål og ælt det sammen til en ensartet masse. Kom bagepapir i en springform og kom dejen i bunden med en ske og jævn den ud. Sæt den på køl i ½ time. Tænd ovnen på 200°C og bag bunden midt i o...
Julemandens Knapper

Giver 30-35 småkager. Forvarm ovnen til 190°C Bland smør, sukker, farin, vaniliesukker og æggeblommer i en skål. Rør langsomt melet i, til en dejkugle formes. Tril dejen til små kugler (valnøddestørrelse). Læg dem...
Viking Gryde

Til 10 portioner. Brun smørret i en gryde. Tilsæt karryen og lad den brune med til det ryger let. Tilsæt så paprika og løg. Når løgene er næsten møre, tilsættes melet. Det bages godt igennem. Tilsæt varm mælk og bag det...
Gylden Blomkål

Til 1 person. Hak blomkålen fint og sautér den i smørret sammen med gurkemeje og chili ved jævn varme i 5 minutter. Krydr med salt og lad det køle af. Skær peberfrugten i tern og forårsløget i tynde skiver, og vend dem i bl...
Rosti med Rørt Laks

Til 2 personer. Riv squashen, pres væden fra, og bland den med osten. Rør æg, Pofiber, salt og peber i. Del blandingen i 4, og steg dem som små pandekager i smørret ved middel varme på begge sider. Rør laksen med creme fraic...
Pandeguf

Til 1 person. Hak løget og skær champignonerne i kvarte. Svits løg og svampe i smørret, til de begynder at tage farve. Tilsæt pølserne og lad dem svitse med et par minutter. Tag dem af panden igen. Krydr med oregano, salt og ...
Majspandekager

Giver 6 stk. Bland mel og majsmel sammen, og pisk mælken i, lidt efter lidt. Pisk æggene i, og lad dejen hvile i køleskabet i 30 minutter. Pisk dejen godt igennem, og steg derefter pandekagerne. Kan fyldes med ting som salat ...
Kylling i Mælk

Forvarm ovnen til 180°C og find en tætsluttende ovnfast gryde. Skyl kyllingen under koldt rindende vand og dup den tør med en køkkenrulle. Krydr kyllingen med salt og peber og steg den i olivenolie og smør i gryden på blusset, i...
Buttermilk Bisquits

Cirka 12 stk. Forvarm ovnen til 220°C. Si mel, sukker, bagepulver, salt og natron sammen i en røreskål. Hak det kolde smør i små stykker og brug det yderste af fingerspidserne til at nuldre det i melblandingen, til det ligner ...
Grillede Jomfruhummere

Til 4 personer. Flæk jomfruhummerne på langs. Smelt smør i en lille gryde og smag til med knust hvidløg og finthakket bredbladet persille. Læg hummerne i en bradepande med skærefladen op og fordel hvidløgssmørret over dem....
Dumlekage

Smelt smør, chokolade og Dumle i en tykbundet gryde ved lav varme. Rør, til blandingen er jævn. Tag gryden af varmen, og lad blandingen køle lidt af. Kom æg og sukker i en seperat skål, og rør det sammen. Tilsæt den lune choko...
Dumlekage

Smelt smør, chokolade og Dumle i en tykbundet gryde ved lav varme. Rør, til blandingen er jævn. Tag gryden af varmen, og lad blandingen køle lidt af. Kom æg og sukker i en seperat skål, og rør det sammen. Tilsæt den lune choko...
Sprødstegte Belgiske Flødevafler

Giver 6-8 vafler. Æg, sukker og vanille røres sammen med mel og mælk. Smørret smeltes og tilsættes citronskallen. Rør det i dejen. Pisk fløden til skum og vend det forsigtigt i dejen. Stil det lidt til side, så er det klar ...
Cookies med Hvid Chokolade

Bland farin, sukker, vanille og æg godt. Kom derefter blødt smør, mel, natron og salt i. Hak chokoladen (og nødderne) i små stykker og vend den i. Sæt dejen på en plade med bagepapir i klumper (ca. 65 g). Bag kagerne i en 19...
Kylling med Hyldeblomst & Mandler

Til 4 personer. Rist mandlerne på en pande uden fedtstof i 3-5 minutter. Drys med lidt salt og stil dem til side. Smelt smørret i en sauterpande og steg kyllingekødet i ca. 6 minutter. Tag kødet op. Kog pastaen uden låg i ca. ...